饺子大赛举行三天。

正好是中秋节期间，饭店在这三天非常忙，走不开就没去。

这期间老四介绍的滨海“青花阁”饺子馆老板联系了我，我给他介绍了一个厨师长过去。这个老板打算让我过去的，我一是走不开，另外也不想去外地工作，所以就婉拒了。

大赛结束当天三老板请大赛组委会在饭店吃饭，来的都是餐饮界比较知名的人士。这样的场合我没资格参加，师父有资格，但是他不愿意参加，因为里面有几个评委就是他骂过的。虽然过去好多年了，但是师父还是不愿意见到他们。

三老板来厨房找到师父。

“老哥，过去喝一杯。”

“你们喝吧，我和他们不对付。”师父说。

“嗨，有啥不对付的，都是老哥们儿了。”三老板说：“我瞅着他们也来气，不是没办法吗，走吧老哥，你不去我和他们喝也没意思。”

“你愿意搭理他们。”

“我这不是开饭店吗，要是不开饭店你以为我愿意搭理他们？”三老板也有点没办法。

“走吧，他们也都知道你在这，不见个面不好。”

师父被三老板拽走了。

师父耿直了一辈子，在老一辈厨师圈里是有名的倔老头，很多成名的老师傅见了师父都头疼。

俗话说啥师父啥徒弟，我也那样，不会圆滑有点倔。

餐饮界有一段时间确实是认名不认手艺。只要是有点名的厨师，或者是名厨的徒子徒孙，也不管手艺好坏，饭店老板直接聘用。老板认为人家是名厨的徒弟手艺可定错不了，把厨房交到这样人手里放心。

其实未必这样。

有名的师傅已经不炒菜了，他收的徒弟也未必是自己手把手教出来的。很多年轻的厨师都是只为了沾点名厨的光，为自己找工作方便一些，花钱拜的师父，根本没学到什么手艺。但是拜完师之后就是名厨的徒弟了，老板也不知道他学没学到手艺，以为名厨的徒弟手艺都应该不错，就聘用这样的厨师当厨师长。结果是钱没少花菜品不咋地，生意自然也好不到哪去。

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