霍总提出也要和洪记一样对厨师进行新菜创新活动，这个我持支持态度。

于是找了纸和笔，当场和张丽、霍总开始制定菜品创新大框。

“首先咱们定一下是一个月举行一次好，还是一个季度举行一次好？”我问。

“一个季度吧。”霍总说。

“我看最好是两个月一次。”张丽道。

“到底是一个季度还是两个月？”我问。

“你是总厨你定，我觉得一个月一次有点太频繁。”霍总说。

“好，那咱们就定两个月一次。”

我在纸上记下来两个月一次。

“接下来是第二个问题，每次厨师新菜创新，是两个店一起举行还是先在新店举行？”我问。

“当然是两个店一起举行了。”霍总说。

“好，两个店一起举行，我也是这个意思。”我记下来，然后问“每次比赛的奖励是什么？怎么去财务申领资金？”

“这个先写申请，然后交给我审批，我审批合格之后再去财务拿钱。”霍总说。

“这么定行，但是奖品谁去买？每次比赛的金额上限是多少？”我问。

“你俩说多少好？”霍总问我和张丽。

“咋说也得五百。”张丽说。

“五百能够吗？咱家连凉菜都算上两个店加在一起十八个师傅呢。”我说。

“五百保证不够，先定在一千吧。”霍总说。

我想说一千也少，但想想没说，知道霍总会过日子，他能说给一千块钱的奖励已经很大方了。

“谭子，你说咱们要是让厨师研发新菜，两个店的师傅都参加，把凉菜也算上，什么时间举行比较好？”霍总问。

“我认为在星期一或者是星期二不忙的时候举行比较好，最好是在晚上九点以后，厨房也忙完了，把老店的厨师叫到新店来，两个店的厨师在一起做菜，然后大家一起品尝。”我说。

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