方林确实想到面点间去当饺子工，她说当点菜员是挺好，能锻炼自己说话水平，但不是长久之计，不如学个手艺。她能认识到这点很好，我大力支持。

跟老赵说了方林想到面点间当饺子工的事，同时也说过两天过来一个砧板。老赵挺高兴，他正为找不到饺子工和砧板发愁呢。

方林从前台调到了面点间，老四介绍的砧板也到了。小伙子姓草，很特殊的一个姓。叫草利贵，很精神，一看就是干活立正的那种。

砧板这块最缺的是海鲜那边，草利贵来了之后应该到海鲜那边做砧板。我问了一下鲍鹏，问他想不想学学滨海海鲜，他说想学。于是让他带了草利贵三天，等草利贵把我这边的菜都熟悉之后，鲍鹏调到海鲜那边给刘师傅当砧板，草利贵给我配菜。

鲍鹏调过去之后刘师傅很高兴，鲍鹏也很高兴，刘师傅得到一个好砧板，鲍鹏能直接学到滨海海鲜。给我打荷的李福顺看到鲍鹏调到海鲜那边当砧板很是羡慕，跟我说他能啥时候当砧板，我说也快，我啥时候看到你能给我配菜了就把你调到砧板位置上去。小孩儿挺听话，学得更来劲儿了。

草利贵年龄在砧板里算是比较大的，二十七，按理说他这个年龄该当厨师。他跟我说自己入厨师这行比较晚，二十二才开始学。一开始在小饭店了，没学到啥，后来到了老四那，在那学了不少。之所以在老四那下来，是因为他负责的师傅脾气不好，跟他干了一架，然后那个师傅自己找了一个砧板，他就下岗了。

草利贵干活稳重，有板有眼，什么事都打理的很好，他来了之后我省不少心。他在老四那就摆档，对菜品摆档并不陌生，并且有自己的想法，摆出来的菜档有时候我都很欣赏。通过他摆的菜档，可以知道老四现在对厨房的管理已经行了，是个合格的厨师长。

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