老爷子走了之后老陈问我老爷子啥时候来的，我说刚来不大一会儿。他说他下灶台的时候明明把水龙头关了，我说可能你忘了，你有不关水龙头的习惯。

“点子真背，就今天出去站一会儿还赶上老爷子来了。”他很懊悔地说。

我说：“还是你自己说的今天老爷子过来检查卫生，咋还出去呢。”

“也没想到他这么早来呀？”他道。

“你还希望他饭口时候来呀？就连防疫站现在也不允许饭口时间检查饭店卫生了。”我说。

“啥也别说，就是点子背。”他道。

看他这样说也懒得搭理他，从厨房出来到菜档检查检查，看看摆的咋样。

牛秀丽正在那擦展档冰柜玻璃，看到我说：“谭师傅，最近没看你出啥新菜呢。”

我说：“一直不在状态，没灵感。”

她说：“现在咱家这些菜卖的都挺好，客人反应也好，先不出新菜也行，就是老来的客人说你家咋总是这些菜，没啥新菜。”

我说：“别着急，这两天正研究呢，研究出来就上。”

“又研究啥菜了？”老爷子的声音从身后传来。

他今天有点神出鬼没。

回过头，老爷子和陈经理站在身后。看来老爷子从厨房出来直接到了前台。

“也没啥思路，早上去了一趟市场，买了几样干菜。”我说。

“干菜研究好了也行，你整的‘东北年菜’里面的干白菜就挺好，挺有创意。”老爷子说。

我道：“现在天凉了，‘东北年菜’不能那么上了，得用暖锅上。”

“那就用暖锅上呗。”老爷子说。

“嗯，好的。”我回道。

老爷子对陈经理说：“你们前边的卫生需要加强，你看看传菜部，太埋汰了。”

陈经理说：“哎呀领导，那还没收拾呢，等收拾完了就好了。”

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