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第551章 新店开会

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世上很多事并不随人愿。

有很多好女子不会成为媳妇,可是偏偏在这个世上见面,有了彼此的缘份,在彼此的心中留下深深的印象。

如果和每一个心仪的女子都发生点啥,那么就是渣男。

马姐有她自己的生活,也会有自己的归宿,她对我的好对我的照顾我会记得,但是不能做出伤害她的事。

下午公司在新店召集开会,全部中层以上的管理人员参加。

会议由张总主持,老爷子做了重要讲话。主要内容是加强团队建设,打造企业文化,提高管理层素质,主抓菜品质量和服务质量,对员工进行技术业务培训,做好两节(元旦和春节)前的准备工作。同时对春节期间的工作作了安排,还是和去年一样,春节期间不休息,任何人不得请假,保证人员编制,圆满完成所有接待任务。

老爷子在会上对厨房工作提出了“三个当日”原则:当日进货,当日加工,当日销售。同时提出菜品要返璞归真,追求原滋原味,做到“少油,少盐,少糖。”向老店学习,热菜取消味素,去高档调料,坚决不使用色素和添加剂。在打造菜品特色上提出“传统的就是原始的,原始的就是特色的”口号。要求厨师挖掘原始老菜、土菜,将老菜新作,土菜精做,做老百姓爱吃的菜品。

老爷子讲的这些是我俩儿在一起探讨过的,尤其是“三个当日”原则,对菜品质量的保证绝对有作用,老店一直这么执行,效果很好,所以现在整个公司开始执行。

张总在会上对前台工作做了指示。他首先讲到的不是如何工作,而是说了“受人之托、忠人之事”八个字,意思是他受老爷子委托,属于临危受命接管新店,必须尽忠尽职,鞠躬尽瘁。感觉这个是他和老爷子之间的事,没必要拿在会上来说。然后他又讲了很多,总结一句话就是前台是做面子活的地方,就算是装也要把面子活做到位。

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