白锦点了点头，没有官家的盐引不能随意贩卖盐，大多数盐坊都是将盐供给给一个大家族，但是偶尔遇到一些商人偷偷卖一点还是可以的，以前在海陵的时候云家还没有取得盐引的时候也曾和一些海上来的商人进行一些交易，虽然卖的不多，但是价格至少是供给大家族的两倍，相当的赚钱。

白山在一家略有些破旧的盐坊前停了下来，这便是白令留下来的盐坊。因为有一个月没有开工，盐坊附近都生了杂草，看起来有些破败，白山推开了门，里面有一股呛鼻的灰尘味儿，白锦随手在台上抹了一下——一手的灰，太久没人用了。

不过东西都还是完好的，只见屋子的中央有一个已经有些锈迹斑斑巨大的圆盘，下面则是一个烧火的炕，边上还放着一些割刀、泥扒、溜锹、钉耙、卤吊、担桶等其他的器物。

盐坊虽小东西倒是齐全，她环顾了四周，整个盐坊就一个小窗口，在这种的环境下工作，是极易容易染上毛病的，也难怪白令会累到。

她拉了拉白山道：“你知道如何制盐么？”

白山这还是清楚的：“父亲和我说过，自然是知道，平日里用沔湖湖水煎煮数次便可得盐，九月份的时候沔湖退潮，可以取湖泥再挑湖水灌溜而成。集聚足量卤水后，始砌盘煎盐，以同样方法制盐。”

“这边所有的作坊都用这种方式制盐？”

白山挠了挠头，想不出其他的方法：“沔湖附近几里路都是这样制盐的。”

白锦的心里已经明白了三分。

难怪在这里看不到盐田只有烟囱，此处的人制盐和海陵人不同，靖南的煎盐法是最古法的制盐，所取得盐是从湖水或是卤水中煎制出来的，白锦很早以前听说过也曾试过，不过缺点太多也就没有深入去研究。

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