把后院儿收拾好,就又该做午饭了。
不管是蒸米饭还是焖米饭,各地的做法也是不尽相同的,她不喜欢把米泡泡,捞出来再上锅蒸,总觉得那样的米饭流失了很多大米本身的味道,所以她用砂锅把米放进去, 加水,小火慢蒸,这就很好的利用了小灶的优势。
随后削了两大个儿绿皮茄子,青红椒准备了一些,南瓜切了半个,番茄在开水里滚一圈去皮剁成酱。
准备工作做好后,距离米饭成熟也差不多了, 她即刻开始炒茄子,炒茄子的时候放点儿番茄和辣椒进去, 会使这道菜产生独特的酸甜辣咸味儿,如果再加入豆腐一起炖,那绝对是吃米饭最下饭的一道菜。
豆腐她放了两斤进去,食材很充足,炒好之后,那边米饭也熟了,把砂锅断下放上瓦罐,加水烧开,将切好的青菜、番茄酱、嫩豆腐放在一起煮,水开之后颜色就变得异常好看了,红白绿交错,撒入一点点盐,什么调料也不用放,就是很美味的一道汤。
不等她端上去,卫赢又背着篓子下来了,这次居然带回来四五枚大小不一的鸟蛋, 至于什么鸟, 谁也说不明白。
除了鸟蛋, 还有野菜和中药,及一种红色和绿色的果子?
“这是什么?”
“红色的叫野地瓜。这种分公母,公的里面没什么果肉,还会生虫子,只有母的才能吃,现在山里面有很多,长得像无花果,也是不开花就能结果子,孩子们都挺喜欢的,所以我也给你摘了一些,你尝尝看。”
是地瓜却和地瓜没有任何关系啊!
仔细询问后才知道,野地瓜可不是地瓜,它也叫地枇杷、地果、地石榴,是一种藏在根部,甚至还有些藏在地下的野果。
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