今年的年夜饭是卫赢和崔翔兄弟俩准备的，柳儿负责洗涮，她则和三儿在旁边吃零嘴，美的不要不要的。

偶尔看谁做的不到位，动动嘴皮子就能尽善尽美。

今年肉多菜少，因为来看病的人少了，‘送’的菜自然也少了，不好变出来就不变了，反正有肉有白菜萝卜芹菜、豆腐和大葱，还有那么多腌制的菜，不算肥年，却也是山下人家比不了的。

他们六口人，除夕夜晚上准备了两个炖菜两个热菜六个凉菜，加起来就是十道菜，目的是够吃，不是为了初一吃剩菜，白荷最不迷信的就是什么年年有余吃剩菜，作为一个医生，这是很不健康的想法，与风俗习惯无关。

他们家最爱东北炖菜和河南烩菜这两种，为此她还特意买了两个小砂锅，做了两个能放桌子上的小炉子，下面放红炭，边吃边炖，可香啦，还能让菜热乎到底，不变凉。

热菜是川菜系，比如剁椒鱼头和酸菜鱼，凉菜则是家里有什么就做什么，比如皮冻、猪蹄、花生米、变蛋等。

炖菜里面一般放的就是猪肉、海带、油炸豆腐条、猪血、豆腐、粉条、白菜或者萝卜。

主食就是他们今天白天包的芹菜猪肉、白菜猪肉、萝卜韭菜猪肉三种馅料的饺子，每一样都下一点，意思意思是个味道就行，主要还是放在初一早上吃饺子，这是北方的一种习俗。

这里虽然算不上北方，有些南方的味道，因为这边一年两季都是种水稻的，也就旱地才会种点面粉，可她本身就是北方人，面食米饭她都爱，但在传统观念上，还是以北方为主。

而崔家和卫家本身就不太会做什么菜，自然而然的就由她来掌控全局，口味儿以她为主。

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