周栋夹起一片据说是武宫正田亲手创造的冷盘牛肉，放入口中细细咀嚼起来。

牛肉入口，竟然没有一丝肉腥味，而且属于牛肉特有的香味也非常的纯正，味道有些像是华夏的五香牛肉，可那入口即化的口感又让人感觉是在吃一块顶级的菲力牛排。

这片牛肉就像岛国这个国家一样，早年师法华夏，二战后则开始跪舔欧美，东西方文化在这里杂交成了一个四不像的东西，这道冷盘牛肉就是最直接的代表。

不过必须承认这道菜的创造者武宫正田很有想法，虽然是杂交，却让这道冷盘牛肉有了更为优良的基因，而且用的还是在华夏也已经没有多少厨师还记得的‘冷镇法’。

甚至就连周栋也是在研究系统任务的时候，才会了解到这种冷盘的制作方法，毕竟无论是复原古菜还是创造新菜，多掌握些菜肴的制作手法总是要的。

“很有趣的一道菜啊，既有五香牛肉的味道，又像是最鲜嫩的顶级牛排......虽然只有很少的几片，也算对得起这1588岛国币的价格了。”

凌镇风啧啧称赞着，这道冷盘牛肉细嫩的就好像是野生鱼肉一般，而且还有五香牛肉才会有的香醇，让他十分喜欢。

郝爱国很少开口，此刻居然也跟着吞吞吐吐的评价了几句：“这个，这个冷镇法是最适合味道偏重的冷荤，可是，可是如果掌握不好，反倒会影响菜的本来味道，我......我.......都是很少用的。”

现如今冷镇法已经很少被厨师用了，主要是因为这种方法早年是专门针对一些味道较为特殊的冷荤，例如羊肉。

蔡波曾经说过‘羊肉不膻、就如女人不骚，都是没有味道的’，可实际上并非如此。

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