事实上，高强的美食秘诀当然不只是精白糖这一种。在东南沿海的船民渔民当中，早已有人使用一种海藻晒干磨成的粉末来增加汤料的味觉，这种汤经过高强的品尝之后，基本上可以视为添加了某种类似味精的佐料，因此在应奉局自营的十几家美食铺面中，无一例外都使用了这种海藻粉末，使得食物的味道格外鲜美，香飘四邻。

但这海藻粉的性质和糖不一样，其本身并没有很大的价值，也不适合用来大量生产，相反添加了这种海藻粉末的食品却可以带来极大的利润，因此高强将这海藻粉末列为最大的商业机密之一，严禁外泻。包括那些在博览会场烹调的厨子在内，最多只知道使用这种粉末，对于其究竟是何物，如何来的，也是一无所知。

既然赵佶不问，高强乐得揣着明白装糊涂，领着皇帝等人来到一楼的后半部。此处乃是划归胡商经营的地盘，百多家胡商在此摆开阵势，将各自地方的特产一一亮出。

这就很符合赵佶原先对博览会的想象了，举凡当世闻名的珍宝，在这小小的空间中无一遗漏，来自北地的皮毛、人参、北珠，来自西域的虫草、柴胡、苁蓉、红花，经由海路到来的天竺香料、玛瑙、犀角，象牙，甚至远从极西威尼斯等地辗转运来的玻璃制品，辽、夏、吐蕃、大理，高丽、日本、占城、安南、真腊，渤泥国，麻逸国，三佛齐国，锡兰，天竺，大食，龟兹，于阗。乃至西欧的地中海各国，简直就是当时世界上文明国家的一次大聚会。

这种聚万方于一堂的效果，当然不是高强搞几支船队，作几年外洋贸易就能办到的。中国自从千年前秦汉以后，一直以富强和文明傲立当世，中国的陶瓷和丝绸历久不衰，以至于陶瓷就和中国等同起来，统统，被人叫做支那（高强是来到这个时代才知道。支那这个词其实是古代西方人对中国的称呼，是从梵语的“秦”字演化而来的，估计是到近代才成为日本人对中国的蔑称）；及至盛唐更是万国来朝，虽然五代以后西域被战乱侵袭，丝绸之路断绝，但海上丝绸之路随即兴起，凡利之所在，各国商人不惜远涉重洋万里，冒倾覆客死异乡之危前来贸易，有的干脆就在中国定居，娶妻生子，开枝散叶，像高强在杭州应奉局所用的那个大食人杰肯，就是一个典型的移民后代。倘若华裔在海外的叫做香蕉人。那么类似杰肯这种就可以叫做香瓜人了——外面白，里面黄！

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