和关纪钲一个样,想起猪大肠的功能,他的眉头也深深的凝结着,“白荷,这肠子也有食客会吃?”
原本一套猪下水连十个钱都没人乐意去买,姜大嘴得知东家要用猪下水做新菜,去采买猪肉时就向几个猪肉摊子的屠夫讨要了几幅回来。东家亲自把猪下水处理干净又用了香料卤煮过,那奇异的香味飘的满院子都是。不等东家发话,他们这些人就悄悄的尝过了卤煮下水的滋味。知道猪下水做的比猪肉都滋味好,姜大嘴就带着黄二宝跑遍了整个栗邑,买回几大筐的猪下水。先是每个点了锅子的客人,筱白荷让上菜的小二先送半份猪下水,尝过味道的人都点了二份以上,这下猪下水可成了仅次于海鲜的紧缺食材。
孙家栋笑嘻嘻的拿起筷子,从锅子里夹出一段猪大肠,“刘掌柜,你还不知道呢,这两日大嘴叔把咱城里所有的猪肉摊子上的猪下水都买的断了货,你说有没有食客稀罕这玩意?他若不是后晌去了下面镇子上预定猪下水,这会肯定也过来吃锅子咯。”
瞧着儿子和刘岭争着吃猪大肠,也听到连那些精贵的食客都爱吃这一口,孙学义也夹了一段,蘸了辣椒酱料放进嘴里。
吃罢辣辣的肠子,额头上冒出了细密的汗珠,他有些意犹未尽的说着,“刘老弟,你不尝尝这肠子,滋味奇妙无穷的很呢。”
在是美味,刘元殊还是接受不来猪大肠,他笑着摆摆手,“还是不了,我不爱吃辣菜,看你们吃的痛快有滋味,我也很高兴呢。”
锅子里下了好几样荤菜,筱白荷让孙家栋把泡发的菌菇下进锅子里。
从来没吃过的新法子,有那么美味的蘸料和屋子里热闹的氛围,大伙个个吃的开心,都嚷嚷着不过瘾。
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