苏格兰威士忌（Scotch Whisky，或直接简称Scotch）举世闻名，到苏格兰不去尝尝威士忌可说不过去。其实威士忌源于爱尔兰，“威士忌”一词出自爱尔兰方言，意为“生命之水”，初由僧侣们酿制，在传教过程中带去苏格兰。

话说，欧洲好多酒都是僧侣们钻研发明出来的，并保有其秘密配方，世界上最好的啤酒也出自比利时的修道院，呵呵，看来僧侣们的生活好像和中华苦修的和尚很不相同。

下午五点，叶华他们来到的是天空岛哈柏湾旁的大力斯可酒厂——现在只是一个海边的小小酒厂，后来世界十大品牌之一。哈柏湾本身很美，和天空岛的其他地方一样，人烟非常稀少，依海傍山，零星的白房子点缀其中。只是车刚进村子，一股浓烈的酒味便飘了过来，玛丽醺醺欲醉啊……

酒厂到了。大力斯可来自于挪威语是“倾斜的岩石”的意思。它生产的单一麦芽威士忌，曾经被苏格兰大文豪史帝文生（写《金银岛》、《化身博士》的那位）冠为酒中之王，在酒厂的大厅里可以免费品尝。威士忌色泽金黄纯澈，但喝起来怪怪的，解说员说这味道是“烟熏泥煤风味。

无际的海洋、持续的狂风、烟熏泥煤酿酒媒介让苏格兰离岛的威士忌别具一格，使其区别于与其他种类的威士忌，尤其是邻居爱尔兰威士忌“。叶华不会品酒，不知好坏，只是觉得和中华的白酒很不同，有一种更狂野的感觉，却比不上56度的茅台那样烈，如果有时间，叶华打算自己对其改造一番。

可能是缺少粮食的原因，每天只能生产700ML的威士忌只有200支左右，连大英的人都不够喝，更别提制造“神仙水”，叶华承诺再投资100万英镑，用作以后扩大生产，加班工资加倍，后续有专门的投资团队对该项目跟进。

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