当我听陈八妙说，这位镇江斋的钱伯是以七十六岁的高龄来参加这个比赛时，我心中立刻肃然起敬。

这位阿伯，我虽然未曾深交，可凭借八妙的介绍，我也大概想像的出，他一个人是如何在几十年的时间中，一点点把青春挥洒在美食和手艺之间的。

而且最难能可贵的是，钱伯纵然即将谢幕，心中却还放不下他镇江斋的酥点，放不下他手头的活计，更放不下他心中的执着。

这样一个精神难能可贵的老前辈，真的只要站在这里，便能由衷自然的引起人们的敬佩之情。

带着这份敬仰，我冲八妙儿点了点头，随后与大家一起，带着复杂的凝视，看着这位老爷子……很可能是最后的谢幕表演。

此时此刻，镇江斋的钱伯依旧迷瞪着眼睛，看他手里的秒表，而随着时间一分一秒的过去，他依旧一动不动，仿佛一块树立在赛场上的木头。

眼看着比赛的时间即将结束，钱伯的助手也有些坐不住了，其中一位小姑娘轻轻拉了拉钱伯的袖子，提醒他道:“阿公！比赛时间快到了，要不提前出……”

“不能提前！”钱伯说话间，猛然挑眉！原本微微半闭的眼睛立时圆睁！

与此同时，老人用异常坚定的语气回答那小姑娘，也回答在场所有人的质疑道:“还要我说多少遍？制作巨胜奴，发面醒面三个半小时，硬面皮面揉二十分钟！和酥拌油十五分钟，酥油微醒五分钟，包料加坠胜子两分半，上锅烘烤七分半，换朝向再加火烤六分半，差一秒也对不起顾客！传出去了！镇江斋的名声就毁了！”

老爷子充满中气的吼叫，让所有人身躯微震。老爷子的谆谆教诲语让我们为之侧目，甚至感到汗颜。

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