翌日上午，李石头给沈家送来了六斤羊奶、十斤牛奶，这些奶分别装在两个木桶里。

沈清清看过奶的质量后，爽快的付给李石头八十文。

李石头收到钱后，不安的心情终于安定了，原本还担心沈清清昨天是随便说说的，今天抱着试试看的心态给她送奶来，现在收到了钱，一切担心都是不存在事，看来沈清清是个靠谱的人。

“沈姑娘，我以后每天上午会给你送奶来，羊奶和牛奶的重量同今天差不多，你看行吗？”

“嗯，行的，谢谢李叔。”

“不客气，我还得回去放牛、羊，就先告辞了。”

“好，你慢走。”

待李石头走远后，沈巧巧问道：“姐姐，现在天气慢慢热起来了，我们每天要这么多奶，用的完吗？”

沈清清抬头看了看天空，阳光有些强烈、刺眼，才想起来，现在是六月了，天气变热了，每天十多斤奶，可能用不完，该怎么办？

“巧巧，你别担心，我们先去厨房提炼牛油，其它的事等会再考虑也不迟。”

“好吧！”

两姐妹各提起一个装着奶的木桶，走进了厨房。

用鲜奶提取黄油，要把奶放在一个筒状容器中，把一个一头带有圆板的棍子的带板子的那头放入牛奶或羊奶中，不停的上下搅拌，在搅拌了大约几百次之后，就会在奶的上方漂起一些白色的半固体，用筛子捞出白油，挤干水分，再经过提炼就变成了黄油。

黄油的提炼过程有些漫长，沈清清把方法给妹妹说了两遍后，两姐妹才开始忙活起来。

十斤牛奶和六斤羊奶，也提炼不出多少黄油，两姐妹只能慢慢的存储黄油。

沈钟氏见姐妹俩都在忙活，只好把做饭房活计揽了下来。

由于沈小安中午在学堂吃饭，家里便只有她们祖孙三人吃饭，做些简单的饭菜倒是不难。

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