芋头菜。

做起来其实挺简单的。

就是用小芋头煮熟了，然后用冷水泡一泡后扒皮。

做的话就更简单了。

用些油，加入蒜末，再倒入小芋头翻炒一番后，把小芋头弄成四小块，加上水煮一煮调调味。

如有可能，加上一些碎青菜叶子，起锅前加上一些葱花，这芋头菜也就成了。

说来。

这样的做法，估计也只有赣省才有吧，至于其他的地方，李冲元前世还真没有见过。

而且。

芋头菜老少皆宜，且有饱腹感。

如煮熟之后，直接吃下肚中，这完全可以当作主食来食用了。

至于作用。

李冲元并不了解。

可如果李冲元是学农学的话，必然会知道，这芋头有着不少的作用的。

就好比增强免疫力，以及对抗癌能起到辅助作用。

吃饱喝足的乔苏，打着嗝，看向李冲元，“小郎君，这道菜真是美味啊，看来小郎君又要挣钱了，哈哈哈哈。”

“唉，我到是想挣钱，只是可惜这些芋头太少，要不然，迎宾楼中肯定能第一时间上这道菜的。”李冲元对于挣钱，那可是比谁都上心。

可眼下这芋头菜，却是无法登上迎宾楼的饭桌了。

不过，李冲元即然想挣钱，那绝对是不可能没有办法的，“这样，三德子，你下午回长安一趟，带上一些挑出来的芋头送到迎宾楼去，一会我会写个烹制芋头菜的方子，你交给齐活，让他试上一试。还有，如果食客反应不错的话，让齐活去西市看看有没有芋头，要是有就全买下，要是没有的话，让他赶紧让人从南方弄过来，记得多多益善。”

“好的，小郎君。”三德子应了一声。

话一说完的李冲元，随即回了自己的屋子。

没过多久。

拿着芋头菜方子，以及带了几十斤芋头的三德子，骑上马匹，直奔长安而去了。

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