两百多斤的野猪王,处理完,净剩200斤整的肉、骨、粉肠、内脏等,猪血的话,早就流干净了,猪头肉稍微处理下还是可以吃的,尽管破相了……
这头野猪王分割好的肉该怎么处理?葛华一开始就想好了,所以没跟村民们分。
“100斤的肉熏制作为腊肉,另外一百斤则拿来送给亲朋好友。”粉肠、内脏之类的要在这两之内吃完,不然很容易臭掉,因为要腌制腊肉风干,时间上比较赶,葛华打羚话让父亲葛建国过来。
葛华处理完了肉,葛建国下班的时候也过来了,看到院子里面忙得热风朝的,还有一股子猪骚味。
一开始葛华杀猪,他还以为是杀得家猪,并且是请了村子里面专业的杀猪匠来帮忙,现在看来就葛华一个人?
“华,这……”葛建国面前摆放着切得分毫不差的肉块,还有骨头、内脏、肠子之类的下水,也都处理干净了,令葛建国纳闷不已。
“爸,我都处理好了,这是野猪肉,你拿回去送人,下水之类的,晚上直接下火锅吃了。”
“野猪的?对了,我记得前几县里面是在审核葛家村猎杀野猪的文件,刚批下来不久,村子里面就杀掉一头野猪了?”
“不是一头,是两头,一头一百来斤,这头两百多斤!”
“两百多?”葛建国看了看面前的这些肉,一眼就看出来少了一半,另外一半呢?
“其他的我拿来做腊肉。”
“你子行啊,到老家没多久,一个人顶得上几个人了,行,我先回去了。”葛建国拨打了他朋友的电话,打算晚上到他家吃正宗野猪下水火锅,这些都是稀罕货色,葛建国的朋友自然很欢喜了。
葛建国毕竟是局长,他的朋友也都是局长级别的,很容易凑成一桌子,偶尔交流下工作也不错,通过这种野味更加能够召集他们,平时可吃不到啊,吃饱喝足了,然后每个人提几个野猪肉,肯定是美滋滋的。
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