维也纳的咖啡馆永远是干净的，温馨的，他们努力保持着一种古老，保持着一种过去的精致生活。

侍者大多还穿着黑、白两色的制服，打着整齐的领结，穿梭于桌子之间，他们对常来的客人从不用“先生“来称呼，而是亲切地叫他们的名字或是称呼他们的职务，而且不用客人，就会把他们带到偏爱的位置上坐下，递上他们最爱看的报纸，然后送来客人最爱喝的咖啡。

正是因为这些周到的服务，使得来到咖啡馆的客人不能不动情。

而在维也纳咖啡馆里喝一杯维也纳咖啡，是慵懒的周末或是闲适的午后最好的伴侣。

不过这款咖啡热量太高，尤其是晚上喝，绝对是减肥者的敌，罗玥喝了两口就放弃了，再喝下去婚纱都穿不上了。

但对于喜欢巧克力的人来，维也纳咖啡一定能满足你所有的愿望。

幸亏他们现在喝的是欧式的，也是传统的维也纳咖啡，相比起来美式的维也纳咖啡无疑热量更高，所以通常搭配比较清淡的点心。

美式维也纳咖啡的做法，是先将浓奶油和巧克力放进平底锅内熔为巧克力浆，再把巧克力酱和黑咖啡混合。

在温热的咖啡杯底部放好一层砂糖，倒入热咖啡和巧克力的混合液体，再在液体表面放两勺凉奶油，最后在奶油上用巧克力屑或者肉桂粉装饰，制作美式维也纳咖啡的关键在于巧克力的量，太多的巧克力会掩盖咖啡本身的味道。

咖啡是维也纳人津津乐道、颇为自豪的一种东西，维也纳人甚至把它和音乐、华尔兹相提并论，称为维也纳三宝，可见维也纳人与咖啡的情缘。

有人，维也纳是五步一咖啡，这也许是诗饶夸大之辞，但维也纳咖啡馆数量不菲却是事实。

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