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随着黄门一声高呼,宫女把第三道副菜端了上来,那是一个个白瓷碗,正因为洁白如雪,才能映衬出碗里的金光灿灿。
“哇,这玩意莫非是炖菜?”看着碗里黄澄澄,金灿灿的菜肴,曹仁不由得惊呼。
“主体是白菜……不应该是变种的娃娃菜……”曹操下筷子夹了一些,这是娃娃菜切成的菜丝,另外还有一些不是菜丝的东西,她也夹起来看了看,“这个似乎是肉丝……”
“白菜鸡丝!”刘备很快就反应过来,“这是白菜鸡丝,我记得有一个特级厨师做过这个,就是娃娃菜炖鸡丝!”
“所以说,这金灿灿,而且看起来很浓稠的酱汁是怎么回事?”曹仁用勺子舀起一些,然后放入口中。
几乎瞬间,一股强烈的鲜味席卷而来,粗暴的冲向她的大脑,居然让大脑出现短暂的空白,差不多0.5秒前后才回过神来。
“啊~~~~~哈~~~~~~这鲜味简直犯规啊~~~~~~”曹仁慵懒得说道,这鲜味香味太强烈。明明没有太香浓,厚实的味道,但这个鲜味和甜味,实在是让人沉醉。
“应该是高汤……”曹操也是尝试了一下,这股直冲脑门的鲜味简直让人失去理性,“蔬菜……不根本是用鸡肉和蔬菜熬制出来的混合高汤,估计也是废物利用的结果。”
毕竟这道菜用到的是鸡肉,鸡肉用完后的鸡骨,配上牛骨之后,放入蔬菜和汤水进行熬煮,最终熬制出鲜味和甜味极高的高汤,关键味道并不会太浓郁,属于清淡系的。
之前才吐槽说对方,可能会在副菜里,端上白斩鸡,结果鸡肉端上来了,居然是这样的鸡肉!鸡丝显然是白斩鸡的肉丝,而娃娃菜也只是焯水而已,但正因为这个高汤,让这道菜注入了灵魂!
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