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第一百三十七章 花满溪操办客宴

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她这一晚睡得十分不好,想要开口问花兰香,可是按照花兰香的性子,定然是不肯让自己知道的,自己要想彻查这个秘密,还得从别人嘴里下手。

然而,还不待花满溪想出方法,一大早的,那大夫人身边的春儿又来了,对花满溪道:“昨日做的菜不错,今日有客人来拜访,夫人让你掌勺,做一桌子好菜,赶紧写了菜单,让采买的人去买菜吧。”

花满溪只能收起心绪,问道:“不知道客人有多少?要做几道菜?预算是多少银子?”

春儿听她这么一问,愈发肯定了这个花满溪是有真本事的,并不是浑水摸鱼来混日子的,当下也恭敬了些,说道:“客人只有两位,不过宴席要办最好的,九菜一汤不能少,还要有点心和甜点,至于银子,就不需你担忧了,你只管列了菜单来,让老爷和夫人过目便是。”

花满溪见她连纸笔都拿出来,也不好再多问,唯有收了一下思绪,列出一桌子的菜来。

汤是排骨炖鲍鱼汤,这个汤是金玉堂的名菜,也是这石山县的特色菜,用这个头汤总不会出错的,用料矜贵,上得台面,又清淡可口,鲜美醇香,既不油腻,又倍有面子。

菜要有三道凉菜,六道热菜。

凉菜有卤猪蹄,炸鲈鱼,凉拌三丝,热菜有清炒时蔬,咸鱼焖茄子,青竹报喜,辣炒海螺,还有焖鹅肉,酿辣椒。

点心就来一个酸梅山药,一个玛瑙马蹄糕,甜汤是百合莲子绿豆汤。

她拟好了菜单,将笔纸都还给了春儿。

春儿是识字的,轻轻扫了一眼那菜单,脸色变了又变,有些狐疑地看了花满溪一眼,这才恭敬道:“你稍等,我这就去回了老爷和夫人。”

真是奇了怪了,这个姑娘岂止是一个当厨娘的本事啊,这菜单,她在孙府当了这么多年的差,也没有见牛二能够拟出这么一份雅俗共赏,肉素并存,凉热有度的菜单来。

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