她这话一出,陈修礼的眼底飞快地闪过了一抹冷厉,花满溪前世是做服务行业的,向来善于和习惯察言观色,敏锐地察觉了。
她赶紧上前了一步,劝和道:“秦公子,你一个堂堂七尺男儿,怎的跟一个小姑娘斤斤计较,快别说了,咱们先把你弄回来的那头小野猪个清理了吧,除掉今晚吃的,我们再弄一些肉干,若是明日两位宋公子出去,也好带在身上吃,免得挨饿。”
“还是花大厨有格局,想得周到。我这就来。”秦百亭性子其实挺好,果然被花满溪转移了注意力,懒得再搭理陈修雅,屁颠屁颠地拖出了那头小野猪,放到了溪边,大家开始七手八脚地帮忙。
生火,烧水,去毛,烧皮,清洗,割肉,切条。
陈修礼和宋严帮忙弄了海水晒盐,花满溪将切成一条条的猪肘子和部分五花肉放到盐里用力腌制,让这些肉干充分吸收盐味,放到树枝下挂着风干,差不多后,再烧起了炭火,慢慢烤干水份。
这肉干做了大部分,还剩下一些精挑出来的猪小排和里脊肉。
这些猪排剁成小块,花满溪打算用它炖排骨西红柿汤。
排骨焯水,然后起锅烧水,重新放入排骨慢炖,直到汤汁浓郁,再放入去皮的西红柿一起煮片刻即可。
至于里脊肉,则用来煎猪排。
自从发现了西红柿,花满溪便让淡云再转悠转悠,果然也找到了胡椒树,有了胡椒,煎猪排就美味得多了。
花满溪将里脊肉切成大小差不多的大块,然后用干净的鹅卵石拍打一些肉,让肉的肌理柔软,她让淡云采摘了一些胡椒,用石头舂碎,混入盐,将拍打号好的里脊肉腌制半个时辰。
煎猪排,用的还是石板,特地选了一块大大的石板,起了火后,烧红石板,花满溪想放了一些肥肉去煎,那肥的野猪肉放到石板上,很快就滋滋地出了油。
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