熬制卤料的配料,甘霖照旧还是从系统里面取的。
她先把配料炒香,然后再加入适量的清水进去,慢慢熬。
光是炒料头,那味儿就很香了。
自家人都吃过饭了,并且吃得好,还吃得很饱,所以没受多大的影响。
可住在他家附近的几户人家,就比较遭罪了。
尤其是晚饭只吃了稀粥配腌菜的,肚子里没什么油水,这会儿闻着香味就难受了。
不过,还勉强能忍住。
想着这会儿天都黑了,时候也不早了,趁早睡下吧!睡着了就闻不到香,也感觉不到饿了。
想法是好的,可偏偏有人不遂他们愿。
等甘霖把卤料熬得差不多了,把猪脚,猪心,猪舌头这些统统丢进去锅里的时候,渐渐的,飘出来的那个味儿就不一样了。
大料的香气夹着猪肉的香,两者混合在一起,是一加一大于二的完美结合。
这味道从厨房里蹿了出去,飘散在空气中,伴随着一阵夜风,将这香味吹送到樟树村的每家每户。
别说是其他人,就连自家人闻着这味儿都受不了。
周倾,周立,以及甜宝,全都凑到厨房里,三个人围在灶边,伸长脑袋盯着腾腾冒着香气的大铁锅。
甜宝舔着嘴角,问:“娘,什么时候能出锅?好香啊!我又饿了,想吃肉肉!”
周倾和周立同样用期盼和渴求的眼神望着甘霖。
甘霖笑了一下,说:“明早才出锅。”
猪脚、猪心什么的,甘霖只划了几刀方便入味,并没有切成小块。
等肉卤好之后,留着肉在卤汁里浸泡一晚上,这样肉才能更加入味,也更能锁住味道,口感更好。
一听要等到明早才能出锅,大大小小的三个人都是一脸的失望。
甘霖好笑的看着他们,说:“今晚吃不上肉了!都洗洗睡吧!”
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