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王天做好用于食盐过滤的陶土并加上了足够的柴火点燃之后,叫来小灵来到河边采集鱼腥草,而黑子正在认真的以一个破损的箩筐为骨,塑造大缸。
鱼腥草是王天在这个世界目前找到的唯一具有人工种植价值的蔬菜,它同时也是一位药材。
鱼腥草的根茎叶同时可以食用和入药。主要的食用部分是嫩叶嫩芽和地下的当年生根茎。
嫩芽嫩叶可食用的时间较短。一般集中的采摘时间在每年的3月和9月10月间。而地下的根茎全年任何时候都可以采摘食用。
相传当年越王勾践做了吴王的俘虏,卧薪尝胆,发誓一定要使越国强大起来。但回国的第一年就碰上了罕见的荒年,百姓无粮可吃。
勾践亲自上山寻找可以食用的野菜,终于发现了它。于是,越国上下竟然靠着这小小的野菜度过了难关。因为这种野菜有鱼腥味,便被勾践命名为鱼腥草。
鱼腥草性寒泄降,以清解肺热见长,善于清膀胱湿热,有清热除湿,利尿通淋的功效。它还是天然而又安全的抗生素,有助于清热消炎,抗病毒,是许多凉茶饮品中必须添加的一味采药材。
王天之所以对鱼腥草比较熟悉,当然是因为吃。其实他最先接触的是鱼腥草的根茎,它的根茎又叫做“折耳根”或“蔗儿根”,因其形状,像甘蔗和竹鞭一样,呈现一节一节的而得名。
在中国的大多数地方都是采用生吃凉拌的方式。加点盐和酱油,就可以直接食用,吃起来嘣嘎脆,特有的鱼腥味,再调料的配合之下,有一种独特的浓郁的香味。口齿留香,久久不散。气短气闷胸闷的人吃了最是见好。
王天打算多收集一些回去,叶芽炒着吃,根部用来凉拌。如果专门作为蔬菜栽培,其实,叶芽只要随时冒头随时摘,全年都可以食用。
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