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烧烤!
一个风靡全国乃至世界的独特食物,它的流行开来瞬间俘获了无数人的心,让几乎所有人都为之疯狂的食物。
于《诗·小雅》中所载,“有兔斯首,以燔以炙”,便是最早的描述,然而,那个时候,还不叫‘烧烤’,更无烧烤的概念,不似现代这般,刷一层金油,撒一把辣椒面,来一撮孜然,待半成熟后,再抹一层蜂蜜,咸甜之间,可谓是美味无限。
只不过,在制作烧烤用的木炭之时,浓烟滚滚,呛的人睁不开眼睛。
想要做出绝味烧烤,木炭的制作很重要,不可用明火烤之,需以半燃尽的木炭,再次点燃之后,将肉丁串联成串,于烤架之上,辅以微风吹之,接住木炭散发出的热量,缓慢的逼出烤肉的味道。
整个王府都被浓烟弥漫着,小人们呛的直咳嗽,但见左谷蠡王府之上,浓烈缭绕,从远处观望,还以为府上着火。
赫敏从府外归来,不远处就注意到王府的浓烟,她提缰策马,奔袭而来,冲入院内才发现,蒙毅是正在捣鼓木炭,搞得王府上下乌烟瘴气。
本是一张俊俏的白面小生,愣是被烟熏成了乌黑色。
木炭制作完成之后,蒙毅又是取来一块块牛羊肉,用刀切成了很小的肉丁,将其放置鼎中,撒上盐后,将姜块、葱一块混入其中,使其两者完全入味至牛羊肉中。
腌制约莫一个半时辰后,将入味的肉,用一根根竹签串起来,为了节省时间,蒙毅吩咐下人们一起制作。
整个过程中,左谷蠡王和赫敏郡主二人大眼瞪小眼,不知蒙毅在做什么?赫敏郡主有些怀疑人生地问:“父王,蒙毅不会是从悬崖上跌落下来摔坏了脑袋还没有好吧?”
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