<!--go-->

看着安英杰愁眉苦脸，唉声叹气的样子，柳飞语出惊人道：“被这么一家米其林星级餐厅给压着，确实很悲催，但是这又何尝不是机会？”

“机会？”

听到这话，安英杰都想哭了，但凡有半点机会，餐馆也不至于像现在这样半死不活的。他这不是站着说话不腰疼，拿他们戏谑吗？

柳飞道：“你们一家是西餐厅，一家是中餐馆，虽然存在竞争关系，但并不是完全竞争。只要这边能够做出特色，自然可以把对面庞大的人流给吸引过来。这相当于是他们给你们免费拉人了，多好。”

安英杰干笑道：“看来你是不了解现在的市场行情啊，现在像我们这样的普普通通的中餐馆还不都是这样啊，想整出特色，也就是在菜品上想想法子，但是一个再好的菜品又能够拉拢多少顾客呢？”

柳飞摇头道：“一个好的菜品是可以直接撑起一家餐馆的！”

安英杰道：“这个我知道，可是哪里去找这样的菜品？现在餐馆菜品同质化太严重了，翻来覆去也就是做那几样菜，大厨们就是做得再好，又能够形成什么竞争力呢？现在是有很多餐饮业人士天天嚷嚷着这创新，那创新的，但是创新这东西，说起来容易，做起来难啊！”

顿了顿，他继续道：“我曾经在服务、菜品、菜色等等方面都下了一番功夫，但是收效甚微，现在都有点心灰意冷，力不从心了。”

说完这些，安英杰又是不停地叹气。

柳飞不慌不忙地道：“那药膳呢？有没有想过搞这个？”

安英杰苦笑一声道：“药材和菜搭配，现在这个也很常见，已经谈不上创新了。现在很多餐馆不是标榜他们的菜能够养生、美容，甚至减肥嘛，但是消费者见多了，根本就不买账！而且说实话，药材会影响到菜的口感的，若是弄不好，反而会弄巧成拙。”

Loading...

未加载完，尝试【刷新网页】or【关闭小说模式】or【关闭广告屏蔽】。

使用【Firefox浏览器】or【Chrome谷歌浏览器】打开并收藏！

移动流量偶尔打不开，可以切换电信、联通网络。

收藏网址：www.sisiread.com

(＞人＜；)