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第二十五章 过渡

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将已切碎的生肉放入碗里,往上面撒些嫩肉粉和水,再用手狠狠地抓捏、搅拌……那种黏糊、滑腻而又冰凉的触感,让人忍不住捏多几把……

“张?你在想什么?”

格林太太的声音将清沂从走神状态拉出来。他连忙笑道:“没什么,呵呵,呵呵呵。”他总不能说,一看见这碗肉泥就想起活死人小镇吧!

现在是晚餐时间。清沂主动到房东格林太太家里蹭饭吃,算是头一次吧。他说什么“庆祝我的论文通过了”,便自作主张地买了一大堆食材,与格林太太一起烹饪。也幸好格林太太在场,不然厨房有可能会爆炸。

今天的菜谱是肉丸子、春卷、水果沙拉,嗯,还有清沂百吃不厌的腌小黄瓜。光是望着小黄瓜,他就不停地吞口水了,要是再迟三分钟开饭,保不准这位研究生会被自己口水噎死。

肉丸子先用开水煮过,再涂上一层蛋清,在面包糠里滚过后下锅油炸,炸得表皮金黄酥脆。浇上番茄酱和墨西哥辣椒酱,撒上一些香草末,就是一道富有美国特色的家常菜。清沂夹了一颗丢进嘴里,一边喊着“好烫好烫”,一边吸着凉气,一边很不安分地瞟着剩下的肉丸子。这也难怪,一颗香喷喷、饱含热力与肉汁的丸子,绝对能在第一时间征服任何一个老饕的嘴巴。

春卷是格林太太从烹饪书上学的,只不过学得还不是很到家,春卷比清沂手掌还长,倒比较像快餐店里的“墨西哥鸡肉卷”。当然清沂也不会责备格林太太就是了,怎么说也是一片心意嘛。不吃还好,一吃清沂差点要跪了:天啊!面皮里塞满了生洋葱和火鸡肉,还有浓郁得让人晕眩的北京传统烤鸭酱汁!只消咬一口,咸、香、辣便从口腔喷发,迫不及待地渗入每个味蕾,将“味道”转化为心底的“悸动”!不到三分钟,清沂就消灭了一条春卷,格林太太笑称应该将这个场景拍成录像、送到电视台,说不定能被研究外星人和灵异现象的节目组看中呢。

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