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保德县县衙正堂之内，崔文卿、折昭、苏轼三人各坐八仙桌一端，话题渐渐展开。

折昭心内疑惑深深，张口就直接开门见山的问道：“夫君，你究竟有何妙法，可以提升北地四州的钱税收入？莫非还是准备依靠河东银行发行贷款聚财乎？”

崔文卿笑着摇了摇手，言道：“娘子，银行之业所赚取的钱财虽然很多，然却无法保持五十年内持续不断的收益，且银行业所富的乃是朝廷，而非百姓，故此，我又想到了三条生财之法，可以为北地四郡的百姓，特别是江南路异地安置的百姓获得巨大利益。”

苏轼哈哈笑道：“文卿兄妙计连连，还不快快为我们拆解一番这三条妙计为何？”

折昭轻轻点头，虽没有开口，然炯炯目光却是盯着崔文卿不放，自然是静待下文之意。

崔文卿也不多说言语，直截了当的开口道：“我说想到的这三条办法，全都是为百姓们设想，先说第一条，便是发动百姓们养猪致富。”

“养猪致富？”苏轼和折昭同时一惊，露出了不解之色。

崔文卿口中的“猪”乃是百姓们较为通俗的叫法，而在官方语言中，“猪”一般叫作“彘”，亦或是“豚”，均是代表猪的意思。

自两晋南北朝之后，养猪业渐渐兴起，特别是在南方百姓的家中，也有人会养猪。

然因猪肉腥膻搔臭，故而猪肉被誉为是贱肉，价格也是非常便宜，寻常富贵人家根本就不会吃猪肉，而猪肉通常都是那些穷苦百姓打牙祭时偶尔吃一点而已。

就拿目前大齐来说，主流肉食还是以羊肉为主，至于猪肉虽然也有贩卖，然数量极少，且完全上不得台面。

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