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“啪嗒、啪嗒——”

菜刀跟案板接触的声音，不断的响起。

不过声音不大，有一些轻微，听起来甚至还有一定的节奏感。

能看出来，老张的刀工的确不错，由此可见，他是一个合格的厨师。

优不优秀这个还不清楚，不过合格是一定的。

切出来的土豆丝，看起来细如发丝，十分的养眼，而且动作极为流畅，没有一点停顿。

门外汉一看切菜的速度这么快，估计时刻得担心，会不会切到手了，但专业的厨师，这是必须的。

尽管很多大厨，已经不用自己切菜了，都有人帮忙打下手的。

不过任何的厨师，都是从给人切菜、洗菜还有端盘子这个阶段过来的。

最后切小葱的时候，也是有一定技巧的，先把小葱扁在一起，把尾巴那个部位一截给去掉。

看起来有点浪费了，不过切出来的葱丝，的确美如画。

老张对自己的发挥，似乎还挺满意的，只见他拍了两下自己的手，随即便说道：“完成了。”

大家纷纷点头，认可了老张的刀工，不过也没有太过于夸奖之类的，大家都清楚，只要是有一定经验的厨师，切成这样都不稀奇。

这已经是基本的操作了，没什么好稀奇的。

大家比较在意的就是，苏洵他到底有没有这个本事，别被吓唬到了。

“小子，该你了，你是用我的刀，还是自己选一把？”老张故意问道。

因为他是考验一下苏洵的，真正牛逼的厨师，都有一套自己专业的刀具，一定得自己用顺手的才行。

比如老张的这把刀，就跟着他走南闯北的已经不少年了，不仅用着顺手，而且也已经用出感情来了。

他刚才没注意苏洵是不是带刀具跟厨具来了，不过故意这么问一下，看苏洵有没有什么讲究。

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