高士廉提前听闻过，陛下正在找人养殖黑猪的事情，不过同平章事、参知政事等，都觉得此事不靠谱。

黑猪不能吃，这是古训了，而且他们也曾买回来猪肉，除了煮熟熏制外，无法用生肉来直接配菜煮熟了就吃。

所以今日的所见所谓，所有品尝体验，一下子打破了诸人的观念。

倘若黑猪肉真的如此有口感，一旦推广到了民间，以后普通老百姓养的黑猪，就可以成为可食用的生肉，那么民间百姓吃肉的概率就大大提升，毕竟比起牛羊肉，猪肉还是相对廉价一些的。

历朝历代，牛用来耕作，所以有明文规定，耕牛不可随意屠宰，除非生病、老牛、受伤这些情况，才能够杀了卖肉。

羊群需要放养，而且成长慢，利润不大，也不是家家户户能够饲养的。

养猪倒是容易一些，当然是在太平盛世的时候，因为它需要一些多余的杂粮喂食，倘若到了灾祸之年，人都吃不上饭，养猪也不现实。

这时候，其它官员也都明白了高士廉的意思，目光都聚集在皇帝身上，想听一听陛下的解释，倘若能够普及，的确是大华之福了。

罗昭云严肃的表情这才收敛下来，露出一丝笑容道：“诸位大臣的言论，甚得朕心，这一桌的菜肴，抛开是哪种肉，它可口，能入味，对身体有增补裨益，这就是美食，谁也不能盲顾抹杀和视而不见。至于这铜锅菜，朕给它起名为‘杀猪菜’，所用材质，都是刚宰割不久的黑猪肉，血肠，猪下水，大骨等，混合搭配，使用新腌制的酸菜，搭配而成，为了这一桌菜肴，从去年入岁就开始准备了。”

“朕知道，许多官员心中还有疑问，民间传闻，古书记载，黑猪肉不能食，有骚味，口感差，带毒性等等，那是饲养的技术有问题，导致黑猪成长慢，躁动，肉少，身上带骚味等等，但是，如今大华的太常寺廪牺署令张行成，钻研出了新的饲养技术，才使得黑猪体重翻倍，而且去掉了异味，成为能够与牛羊肉一起走进日常饮食中。”

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