王村，是一个典型的福建的城边小镇，镇子里的石板路经过几百年的风吹雨打，明亮的有如镜子一般。因为镇子离城不远所以镇上除了几间客栈之外，还有几间小酒店，大抵上这些小酒店总会吸引着镇上的百姓和附近赶集的乡民、商贩，做工的人，他们往往会站在柜台边，花上个一两文铜钱，买上一两碗酒，然后靠柜外站着，温一碗就喝了它就当是休息了。

而这几间小酒店的掌柜招揽客人的法子倒有不少，同样一文钱一碗的酒，有的店掌柜会多打上些酒，有的会给配上些茴香豆，当作下酒物了，当然，要是有钱的话，愿意掏上个十几文钱，就能买上一样荤菜，但大多数顾客都没有这样阔绰。只有少数一些人可以在店里坐着要酒要菜慢慢的喝，毕竟不是每个人都能喝的起。

“二喜，打酒的时候，提壶一定要提满，咱们家提壶是三两三钱，人家的是三两，手一抖，到了碗里就只剩下二两八九了，这做生意要实在，咱们的酒足足的三两三钱……”

和往常一样，鲁掌柜一边打着酒，一边教着伙计，王二喜从九岁起，就在这家德通的咸亨酒店里当伙计，按掌柜的说法。

“你瞧瞧，这酒从坛子里舀出要满，不能漏……就你这功夫当伙计，不再练上两年，还不能自己舀酒……”

几乎每天，掌柜的都是这么唠唠叨叨的，不过王二喜也知道，这是掌柜的说给酒柜旁边的那些客人们听的。毕竟，他们之所以来这喝酒，为得就是这多出来的二三钱酒。

其实酒店里就是这样，有的多给些酒，有的多给些茴香豆，总之喜欢喝酒的会来多给酒的，需要下酒菜的自然会去那边多给茴香豆的。

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