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话说镇北堡和靖边堡的百姓们最早置身于刘仁玉的治下，是以早早地便已经分到田地，且因为刘仁玉集中力量，整修出一套完整的水利设施，陕西连年的旱灾对农业几乎毫无影响。

再加上农业科研部门经过数年培育，已经培育出耐寒的小麦，陕西这个地方纬度不算很高，是以镇北堡和靖边堡的百姓秋季十月左右种植小麦，来年四月收获。

四月份种植土豆，十月收获，这样一年之中，倒是可以收获两季粮食。

如果这样仍嫌不够，还可以在山地上种植番薯。这番薯极耐旱，吸水能力强，百姓们只需不时除草，并且时不时地浇水就可以了。

镇北堡和靖边堡的百姓们收获起来的粮食，刘仁玉只收三成，而且只收小麦，土豆和甘薯一概不收，百姓自己留着吃。

如此一来，百姓们手里的粮食非常充足，而在粮食之外，刘仁玉还额外拨付有猪，鸡鸭牲畜和家禽给百姓们喂养。

一般而言，每户人家，一般都会养一到两头猪，至于鸡鸭，一般都会养十几到几十只不等。

百姓们养了猪和鸡鸭，得了猪崽和鸡仔，小鸭子，养大以后，便分别偿还刘仁玉的政府活猪一头，鸡鸭各一只，这样就算把借来的本钱还给政府，剩下猪和鸡鸭自己留着用。

有些百姓家里养的猪，鸡和鸭自己吃绰绰有余，于是他们当中的有些人便动起脑筋，远赴延安，安塞和安定等府县去发卖自家的猪肉，鸡鸭。

如此一来，有些人家倒是赚了不少钱。

另外的百姓见这样可以赚钱，便有样学样，也跟着卖自己的猪肉，鸡鸭肉，和鸡鸭蛋。

但肉和蛋是有限的，总会卖完，于是有些百姓又脑洞大开，买来肥皂和玻璃镜子跑到临近的村镇堡寨和县城中发卖。

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