锦兰之花从米国回来之后的几天,老太太们逐渐开启了年货的采购,坤阳的仓库更是被她们搬空了不少,之前预留的一批红糖也到了她们的手里,休息了没有两天之后,久违的烘焙教室忽然开课了。
这一次的课程自然跟这坤阳新出的百香果有关,之前烘焙教室的老师没有来上课,老太太们通过季家严那边学来的手艺,尝试制作了法师百香果软糖。
首先第一步是取百香果肉,从坤阳那边买来的新鲜百香果被逐一清洗,之后对半切开挖出果肉。
教室中顿时满是百香果浓郁的香气,伴随着空调的热风扩散到了整个教室内。
“这个百香果真是甜,如果这样的话是不是糖可以少放一点?”
“糖与苹果胶主要是用来整形的,放少了我怕这软糖凝固不了。”
于是烘焙教室中的老太太们分成了两派,一派认为这百香果已经够甜了,所以不需要添加太多的白砂糖,仅仅使用苹果胶就可以了。
还有一批老太太则认为白砂糖在配方里面不仅仅是起到调味的作用,所以必不可少。
双方各执一词之后,开始按照自己认为对的配方进行制作,最后令人哭笑不得。
完全按照配方走的老太太们成功的制作出了法师百香果软糖,但是这口感实在是太齁了,即使是噬甜的老太太们也难以驾驭。
另一边没有添加白糖的这批成品,却因为配方中的苹果胶太少而无法凝固,所以最后软糖没有成形,倒是做成了百香果酱。
“看来烘焙教室没有老师还是不行,下次还是等老师来的我们再动手吧,不然白瞎了这么多的好材料。”
百香果浓郁的香味很受小朋友的欢迎,这批失败的作品也很快就被家里的孩子消耗干净,总算是没有白费这么多优质的百香果。
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