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第795章 鱼脍

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正在几个人说话间,屋门被推开,那位女师傅走了进来。

“嫂子,你那边忙完了?”王三炮抬头看了一眼进来的人,随口问道。

“嗯,就是量了一下尺码。那个外国女孩没有对她定制的鱼皮衣提其它的要求,只说让我正常制作就可以,不用因为她是外国人而特殊对待。”

这后半句话,其实是对尤师傅说的,他才是真正负责设计和制作鱼皮衣的师傅。这位女师傅是他的妻子,同时也是他工作时的主要助手。

女师傅进来后就动手帮忙,她手脚麻利,和尤师傅配合默契。几个人只用了十几分钟,很快就把大鳇鱼的鱼皮剥了下来,而且是非常完整的两片。

尤师傅让他妻子和王三炮将鱼皮展开,他自己仔细地查看了鱼皮的正反两面,两张都看过之后,满意地点了点头,然后对王三炮和孙大海说道:“这鱼皮非常完整,大家都辛苦了。”

孙大海也在一旁看着,他问道:“尤师傅,为什么要往里打气呢?一点一点慢慢地直接往下剥,不成吗?”

尤师傅翻开鱼皮的一角,指着鱼皮内侧那层灰白色的筋膜,对孙大海说:“看到这层筋膜了吗?要想把鱼皮制作成衣服,必须要让鱼皮具有一定的强度和弹性。

这层筋膜是否完整,是保证鱼皮强度和弹性最重要的因素。

这也就是为什么制作鱼皮衣一定要用大鱼鱼皮的原因。如果拼凑过多的话,不仅不够美观,而且鱼皮拼接处的强度也不够了。

刚才咱们剥鱼皮的时候,往里面打气,就是为了用气将这层筋膜与鱼肉分离开,以便在真正开始剥离鱼皮的时候,尽量不损伤到这层筋膜。”

尤师傅一边检查鱼皮,一边和孙大海说话,他的妻子这会儿可是没有闲着,在王三炮的帮助下,三下五除二,就将失去鱼皮的大鳇鱼给分割开了。

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