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由于这个时代没有辣椒花椒，底料炒制上的难度不是一般的小，陈佑怡只能将其他稍微带点麻辣味的香料放得重一些。

好在，最后炒出来的底料味道虽然比现代吃的要淡了一些，但是有了蘸料中的芥末的补偿之后，味道也十分不错。

陈佑怡将打造的火锅中间加上炭火之后，再把底料放进锅中，此时，厨房众人的菜品也都已经准备好了。

众人将火锅和菜品一起端到餐厅，陈佑怡将蘸碟摆在张老爷的面前，然后拿着筷子首先将毛肚夹入火锅中涮烫，烫好之后夹入张老爷的碗中，一边请张老爷品尝，一边介绍道：“老爷，这火锅最精妙的东西，就是现烫现吃，食材都新鲜入味。这汤底中我加入了一些开胃滋补的中药材，对老爷的身体有好处。”

“嗯，好吃！”张老爷将毛肚咽入肚中之后，难得的主动拿起了筷子，夹着桌上的食物开始涮烫……

看着张老爷愿意吃东西了，众人原本悬着的心也算是放了回去。

陈佑怡拿起另一副筷子，继续替张老爷涮烫，好在她上辈子自己也喜欢在家里煮个小火锅什么的。所以，对菜品成熟程度的掌握可谓是十分拿手，总能够将食材烫得刚好熟透又不至于太老。

一顿饭下来，张老爷吃得酣畅淋漓。

吃好之后，张老爷主动开口道：“小娘子，你这做火锅的手艺可是一绝啊，不知你可愿意来张府工作？若你愿意来，我可以给你二两月前，比你在外面日晒雨淋的摆摊要强！”

陈佑怡倒是没想到张老爷会开口邀请她到张府工作，虽然二两银子的月钱十分吸引人。但是，好不容易穿越过来却只在富贵人家做一个厨子为了活着而活着，却是她不愿意的。

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