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米饭是一早就煮好了的,盛出来以后,有加了海苔芝麻碎。
为了味道更好,又添了少许盐还有特质的肉糜酱。是稍微带了一点辣味的,乔安言最好这一口。
分成均等份,挨个儿捏成饭团放在盘子里备用。
炒制鸡爪最要紧的还是酱料,龙沉励是特地问过老宅子大厨的,他有条不紊,颇有大将之风,用黄豆酱、耗油、番茄酱还有糖、蒜末以及辣椒粉、生抽按照一定比例搅拌均匀。
锅中热油,加姜片以及葱段大火翻炒出香味,直接倒入之前调配好的酱汁,撸起袖子,炒出红油。
很快,香味传到了屋里的每个角落。外头起了风,屋里却是暖融融一片。乔安言眯着眼睛笑笑,心里格外餍足。
她支起身子往厨房那头走,看他讲无骨鸡爪倒入翻炒让它们尽数裹匀酱汁。倒入清水,开大火煮沸,复又转小火焖煮。
鸡爪跟其他的肉糜不同,很容易软烂入味,所以时间上不需要太长。
大概过了十分钟的样子,龙沉励开盖又加了一点儿料酒,配菜也一一放下去。都是乔安言爱吃的,金针菇还有黄豆芽。红辣椒跟小米椒也加了一些,又转大火收汁。
因为做得比较多,所以用的是大碗,在里头放入饭团,这菜算是成了。
本来乔安言是不大饿的,可是闻到如此诱人的气味,她的肚子比她的意识感知的还要快,直接咕咕叫起来。
过于丢人,乔安言捂着自己的脸蛋,吸了吸鼻子,老大不好意思:“很香。”
“尝一口。”龙沉励拿了一双筷子,小心翼翼地夹了一块递到乔安言嘴边。
“我自己来就可以了。”乔安言本来就不太适应被人如此关照,更何况这个要关照她的人,还是龙沉励,这位大佬。
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