第七十六章牧原农业

相较于西方咖啡文化，国内咖啡在近十年内，才开始渐渐流行起来。

同样的，国内咖啡的种植起步也很晚。

虽然资料上显示，早在百年前，云南就引入咖啡种植，不过市场全不愠不火，因此一直都没有扩大过，直到上世纪九十年代，进一步引入先进种植技术，云南咖啡的产区才扩大起来。

但与全球范围内咖啡文化更为发达的南美、非洲等地相比，几十年的种植经验并没能给云南咖啡带来与之相称的名气。有人分析，由于地理位置先天远离欧美等咖啡主要消费市场，云南咖啡种植规模小、且较为分散，并没能形成统一的咖啡品牌。

不过到了08年，事情有了转折。

国内咖啡文化渐渐盛行起来，作为消费品的国际咖啡品牌，也开始在国内寻找供应商，以代替遥远的海外咖啡豆供应。

孙狸得到的资料上显示，截止到2014年上个月，咖啡种植面积从30万亩扩张到了180万亩，而云南咖啡的种植面积，占据全国的九成以上！

字里行间中，孙狸发现另一个有趣的事情。

果不其然，在接下来陆陆续续的资料中，都提到了‘第三波咖啡浪潮’！

什么是第三波咖啡浪潮呢？

这是一场以西方食品集团发现的潜移默化的宣传策略，其核心——与红酒和精酿啤酒一样，咖啡需要关注精品，“咖啡庄园”的概念进而走进华夏的视野。

新趋势的推动下，国内的咖啡艰难转向。

雀巢、星巴克等品牌率先注意到云南咖啡的发展潜力，纷纷与当地建立起供应合作关系。资料里记载着一种说法，国外品牌占据了国内咖啡90%以上的市场，但隐藏在“进口咖啡”背后的是大量云南“出口转内销”的咖啡豆。

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