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第二十九章

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原田找到我的时候,我和八重代泡在她的居酒屋中,正调着我新酿的樱花酒给她品尝。

“怎么样?”我把调好的酒递给八重代,试探着问道。

“天啊!你是怎么做出来的,绝对是太好喝了。”八重代喝了一口,立时笑了起来,然后一口把杯里的酒喝掉,“再来一点吧!”

下午回来之后,我便与八重代躲到这里来,我受了昨天清酒的启发,想学着做些樱花酒来。早上打了电话回家给老爸,家乡正是桃花开放的季节,老爸每年都会酿些桃花酒来喝,我想桃花可以,樱花也可以吧!

试了两次,找到了一点点感觉,清酒与中国的酒不一样。这种日本的传统饮料酒,又称日本酒,以精大米为原料,用米曲、清酒酵母,经糖化、发酵酿造而成,工艺有点像中国的黄酒。和老爸一起酿造白酒多年,这点知识还是有的。晚上的时候,我们一共出了一瓶浅紫色的樱清,一瓶无色的香梅酒,原料用的是八重代以前酿的底酒,属于日本清酒风格,准备让大家品尝品尝,给点意见。另外又存了十坛,留着第二天做调配酒用的。

“把浊酒给我留着吧!”原田倒是很识货,我们总共只出了一小瓶混合浊酒,在酒醪过滤后,抽走其上面清的部分,下面的白浊就是浊酒。这种酒加热灭菌后低温贮存,但是不能存的过久,要尽快饮用。但浊酒的口感,远比清酒更加独特。

我从冰箱里拿出小小瓶的浊酒给原田,“只有这一瓶,省着点喝。”

原田笑着接过去,“晚上到我那里看原片,我们好好谈谈。”原田的拍摄工作今天已经差不多完成了,想听我说说自己的想法。

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