一脚踏进灶房,扑面而来就是热辣滚烫的农家风味菜的香味!
杨若晴从这一众香味中,精准的定位到了辣椒,花椒,麻椒的身影……
这几剑客讲真的,确实是食材这块必不可少的灵魂伴侣,有他们几位在,哪怕炒鞋底板子都下饭,下酒。
对于杨若晴来说,吃喝这一块没啥要忌口的,但是对于刚从县城回来的杨华忠来说,估计看到这些菜,会有些迟疑了。
“娘,我来帮你。”小花上前去,摘下墙壁木桩子上挂着的围裙系到腰间,目光已经在灶房里找活了。
孙氏说:“食材都切好了,放在这边案台上呢,你们瞅瞅可够。”
案台上,切好了的半成品肥肠,半成品猪心肺,焯过水的鸭子和排骨,在锅里煎得两面金黄的大草鱼……
“哎哟娘啊,你这都把事情干了个七七八八嘛,我们只要随便收个尾就行了。”杨若晴笑着说。
目光扫过那猪肠子和猪心肺,那是前两天他们还在县城的时候,长根叔家提前杀年猪,特地送过来的。
昨日杨华忠晌午到家,下昼啥活不干,卷起袖子蹲在池塘边灌猪大肠。
来来回回洗了十多遍,光是用来搓洗用掉的麦子粉就两三斤,还搭进去三斤白酒。
用杨华忠的话来说:“这猪肠子洗的忒干净了,生吃都没毛病!”
可清洗的再咋样干净,对杨若晴这种抗拒任何动物肠子的人来说,心理上都有点小膈应。
哪怕你泡在酒缸子里洗,那玩意儿终究都是拿来兜猪粑粑的……
至于猪心肺,杨若晴也不好这一口,总感觉口感有些不习惯。
还是旁边的排骨和鸭子可爱……
“娘,你去歇会,灶房交给我和小花。”
“晴儿,你家里不忙么?你大伯身边不能缺人啊。”孙氏说。
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