红酒的酿制，与传统白酒的酿制完全不同，工序也不一样，算起来应该是极为复杂的，一瓶好一点的红酒想要酿制成功，没有数月的时间是根本不行，首先单单将葡萄晒成葡萄干，然后再将葡萄干里面的葡萄籽等杂物取出，也就是所谓的去梗，都需要不短的一段时间，当然最主要的还是要榨汁和发酵，这个是最重要，接下来就是要贮藏、过氯等一系列工序，总之一般都要很长时间。

当然，具体的陈凡就不懂了，先前他也只是听林佳稍稍给他简单提过，没有具体研究，也没有那个时间。

酒厂这边红酒的酿制，来也有一段时间了，第一次是那批非正宗赤霞珠的葡萄，出产后被第一时间送了过来，第二次则是正宗赤霞珠的葡萄，也送来数百斤，等待着这里的专家用它们酿制出好的红酒来，陈凡很期待。

经过保安执勤点，陈凡直接推开‘门’，进入这个特殊的区域，和外面的酒厂相比，这里要很多，不过两三百个平方而已，就像是一个院落一般，一尘不染，很是干净，这里的工作人员也不多，放眼看去也就那么几个人，以两名老者为首，身后还跟着两个年轻人，一个个身着白大褂，头戴一顶白‘色’的大帽子，甚至连脚上都带着鞋套，咋一看陈凡还以为自己进了手术室一般，此刻这几人正在心翼翼的处理着身前的瓶瓶罐罐以及一些晒干聊葡萄。

看到陈凡进来，几人脸上顿时‘露’出一丝不悦之‘色’，他们并不认识陈凡这位大老板，只是对不相干之人突然进入而表示不满。

“请你离开这里，这里需要尽可能保证在一级卫生条件下，不相干热请不要进入！”为首的一名老者看起来至少也有六十多岁，带着眼睛，如同一位老学究一般，眉头都在微皱，对陈凡这个突然闯入者表示不满。

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