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27.如此缠绵

“真是夜色可餐。”颜妤赞叹说。

小姐开始上菜了。

先是两盘汤，有些浅绿色的。

“罗宋汤。饭前汤，喝就行了。”麦迪说。

颜妤小心地尝了一口，好像在尝药。

“好喝吗?”他问。

“有点甜味儿。”她说。

接着，又上了面包和果酱。

“这个我见过。”

颜妤拿起一片面包，用刀子抹上一层果酱，大大地咬了一口。

小姐又上来一道菜。

这道菜看起来就很金贵，一只很大的船型盘子里只有小小的一滩，大概有一汤勺那么多，都是些红色的颗粒，每粒有维生素C药粒那么大，一粒是一粒的，被一种黏稠的调料黏和在一起，周围有一圈儿洋葱圈。

“这是什么?”

“鱼籽酱。”

“这就是有名的鱼籽酱?”颜妤兴奋起来。“我见很多外国小说里提过鱼籽酱，外国人好像都愿意吃这东西。”

“摆在你面前的是黑龙江产的大马哈鱼籽。”

“这是蒸的吗?”

“不，这是生的。”

“生的?就给这么一点点?”

“这一点点儿就30元钱，一斤大马哈鱼籽原料就近200多元呢。”麦迪很内行。

“这道菜很不好加工，生鱼籽用盐揉，即要揉透揉去腥气，又不能揉碎了，要一粒是一粒的，就像你现在看到的这样。颜妤，你尝尝……”

“不敢。”

“怕什么?你不是吃过生鱼片吗?道理都是一样的。”

麦迪用餐刀尖挑了一点红色的鱼籽酱，抹在面包上，递给颜妤。

颜妤尝尝，那药粒大小的鱼籽入口就化了，有一种甜中带咸、香腻腻的滋味儿。

又上了一道炸牛排，麦迪就忙着教颜妤如何用刀切着吃。

“外国人为什么不在厨房里把食品切开再上桌?”颜妤边切边问。

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