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李修平默默无语地接过了锅子和铲子,跑到外面河水里涮了涮,又在地里面摘了几朵白菜,看到旁边还有些萝卜,也一并拉了两棵,又到窗台边的土盆子上拔了些葱。
忽然听到声响,水缸子里有条鱼甩着尾巴翻了个身,他哈哈一笑,顺手捞了起来,又跑去河边开膛剖腹。
如今他再也不需要刀剪,手指轻轻一弹,一根黑丝拉出来,可长可短,可圆可扁,既可作刀,也可当剑,两剑一并,就是把剪子。
他开心地处理好了鱼,又洗干净了菜,一起用个土盆子装了,抱了回去,在灶台下面找了些姜,切了几片塞进鱼肚子。
先用姜片抹了一遍锅,再将新鲜的鱼内脏在锅里炝了一遍,熬出些鱼油,再滑入鱼身,刺啦一声,香气就开始出来了,又等了会儿,到两面金黄,便加了些水,开始熬汤。
等待的功夫,顺便把腊肉切了薄片,又处理了白菜和萝卜,在菜盆子里翻了翻,看到有几个鸟蛋。
“齐了~”他眼睛一亮,托起当做砧板的石片,手上血气一涌,不过几个呼吸,一只手红得好似炉心,光滑的石片也开始冒烟。
他拿姜片抹了两下,又擦了点菜油,三个大鸟蛋托在手里,高速震动了一会儿,外壳尚且完整,里面已经打散成了蛋液,单手一捏,三个蛋就混合一处摊在了石片上。
然后就是一些葱末,细细的姜泥,稍许的盐花,还有小长条的萝卜。
炒蛋独有的香气和萝卜的微辛裹在了一起,旁边白色的鱼汤,又在咕嘟咕嘟泛着气泡,配着碧绿的葱段,色香味俱佳,令人唇齿生津。
他也不去找碗,将石片连着炒菜在旁边的木桌子上一放,再拿了土盆,满满装了鱼汤,顺势将腊肉和白菜下到锅子,就这鱼鲜味和一丝丝焦烟,直接闷上了锅盖。
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