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翌日一早,林晏晏开了菜单让慧娘去买菜,自己则带檀云去药堂买了一堆药材回来,然后一头扎进厨房。
今天是约了杨琸君来家中做客,当然杨琸君会带几个好友过来。
所以,她要好好准备。
先煮上一锅甜饮是贝梨茯苓,考虑到人数,取茯苓45钱,川贝母30钱,梨六两,蜂蜜适量,冰糖适量,茯苓洗净切成小方块,川贝母去杂洗净,梨去皮切成丁。先将茯苓个川贝母入锅,加适量水用中火煮,让药性尽量发挥出来,再放入梨,蜂蜜和冰糖继续熬煮至梨肉熟即可。
有清热润肺止咳的功效,常服用可美容养颜,抗衰老,让肌肤更润滑细嫩。
甜品是用芝麻,花生仁,核桃仁,黄豆,黄芪,炒米粉,熟猪肉做成的薄片糕。林晏晏给取了个很直白的名字就叫润肌养颜糕,因为这薄片糕味道鲜美,香甜适宜,有润肤养肌,美容养颜的功效,常吃可青春常驻。
甜汤,是首乌龙眼羹。
取材龙眼,首乌,当归,红枣,冰糖。
首乌可补肝肾,益精血,黑头发,悦颜色,当归则是补血和血,龙眼可补精养髓,美容颜,红枣是养脾气,平胃气,通九窍,助十二经,总之都是常服有益。
汤品是黄芪煲乌骨鸡。生黄芪切片,乌骨鸡取内脏,将生黄芪放入鸡肚中,将鸡放入坛中,加入料酒,葱姜蒜提香,糖盐等调味,隔水炖熟即可。
有慧娘打下手,林晏晏做起药膳来轻松加愉快。
锦心似乎对药膳很感兴趣,一直在边上看,看不懂的就问,然后默默记下。
“你想学?”
锦心道:“奴婢想学,等奴婢学会了就可以做给小姐吃,小姐就不用下厨房了。”
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