【次日清晨】

梁含早早就起了身，在厨房里一阵忙活，做好了她的百叶包肉之后，将菜分成两份放进保温桶，然后叫来了陆思诺。

梁含：“我们现在就开始做狮子头吧。”

将五花肉，荸荠，冬菇，上海青，鸡蛋，生姜，葱提前准备出来。

梁含：“这道菜其实不难的，关键只要注意两点就好，第一在搅拌肉馅的时候，一定要沿着一个方向搅拌均匀，这样制作出的肉丸子会更加有嚼劲，还有就是重点就是在炸制狮子头的火候要控制好，必须要将油温保持在6成热时最佳，否则会影响肉丸子吃起来的口福”

陆思诺似懂非懂的点零头。

梁含：“既然你你要自己做，那我就不便插手啦，我在旁边你按照我的做就校”

陆思诺点点头。

陆思诺：“好。”

梁含：“首先将准备好的五花肉用清水冲洗干净后，放在盘子里等下用，然后把冬菇用温水浸泡一下，捞出沥干。”

前面的准备工作并不是很难，陆思诺很快就弄好了。

陆思诺：“然后呢？”

梁含：“然后把荸荠用水洗干净再削去皮待用，再将准备好的生姜和葱洗干净切碎就好了。把方才洗干净的五花肉用刀剁成肉泥，注意要剁得细一些。”

陆思诺：“然后呢？”

梁含：“准备工作到这儿就做完了，接下来我们揉馅儿。将方才准备好的荸荠、姜储香菇都分别依次用刀剁成细末，再放入剁碎的肉泥中，再用筷子充分搅拌起来，再加入加盐、胡椒粉、生粉，直到肉泥和食材都充分地完全融合在一起就好，再用手捏成丸子放在盘子里。”

梁含帮着陆思诺一起将馅揉成了丸子，打了个鸡蛋，搅成鸡蛋液。

梁含：“思诺姐，你把制作好的狮子头放在碗中，均匀裹上鸡蛋液，最后在锅中加入油，等到油热后，将裹好蛋液的丸子扔进去炸，炸成金黄色就可以捞出来了，沥干油装盘就校”

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