司空圣杰见状，立刻来到了凤浅的身旁，随时准备出手对付雪狼。

凤浅冲他摇了摇头，她感觉这些雪狼似乎特别的有灵『性』，不会随意地袭击她，而且好像能通人『性』，她于是试着跟它们交流。

“你们先别着急，火锅除了汤底和配菜，蘸酱的搭配也是很讲究的。”

凤浅边说边从收纳格里取出一大摞的碗碟。“其实火锅除了麻辣火锅，还有其他很多种类的做法，根据不同的做法，他们蘸酱的搭配也是不一样的，比如你吃的肉类主要以羊肉为主的话，最佳的蘸料搭配是芝麻酱、腐『乳』汁、香菜、芝麻粒、辣椒

油和韭菜花，如此搭配能更好地去掉羊肉的膻味，提升鲜香，少量的辣椒油和韭菜花还能起到提鲜的效果”

唐辰羽低着头，拼命记笔记。

灵厨工会的弟子们认真听讲，默默点头，暂时忘却了雪狼还在四周威胁着他们。

雪狼们竟也乖乖地蹲在那里，一动不动，倒不是在专心听她讲解，而是眼睛一瞬不瞬地在盯着锅里的美食。“但如果是麻辣火锅的话，它的蘸料就又有所不同了，通常推荐的有两种，油碟和干料。所谓油碟，就是香油、蒜泥、蚝油、盐、醋、糖、芝麻、葱花、香菜的组合，可以起到快速降温解辣的作用，辣

红素会溶解一部分在油里，保护肠胃，蒜香也可以增加辣的香气，如此吃完火锅之后，就会变得舒畅无比”凤浅边调制蘸酱，边说道。

唐辰羽点点头：“有道理！”

然后，接着奋笔疾书。

厨君子看着，也跟着默默点头，『露』出欣赏的眼神。“还有一种蘸酱是干料，所谓干料，就是辣椒面、花椒面、味精、盐、孜然面、芝麻和花生碎的组合，这种蘸酱很适合特别喜欢吃辣的人，吃麻辣火锅时蘸干料，既可以提升辣度，也可以提升鲜度。”

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