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第三百一十三章 世界烘焙大赛(三十)

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一份是以世界文学名着中的爱情故事为原型的翻糖作品,一份似乎是以自己和男友为原型的翻糖作品,两者之间的悬殊,在不少人看来,相当大。

不仅仅是观众席上的的,电视机前看着的观众,在看到女孩面前的那一份蛋糕的时候,脸上都忍不住露出一抹失望,虽然这份作品做得也很精致漂亮,但是在对比旁边乔伊斯恢宏壮丽的作品的时候,差距一下子出来了。

马库斯左右瞧了一眼这两份作品,脸色平静的看不出任何喜好,语气平淡的了一句,“各位,咱们先来品尝一下这两份作品。”

其他评委神态皆是如此,听到马库斯的话,拿起刀叉开始品尝眼前这两位蛋糕,一个蛋糕胚采用了布朗尼蛋糕,一个蛋糕胚采用了芝士蛋糕。

从蛋糕上的口感来比拼,楼清羽跟乔伊斯的口感其实是不分上下,更多的是各位评委们对那款蛋糕口感的偏好罢了,因此对于口感方面,不少评委只是品尝的两三口,便知道如何判定结果了。

评估到这里还没结束。

因为这一轮,三位选手都不约而同选择了翻糖蛋糕。

翻糖蛋糕是一款起源于Y国的艺术蛋糕,平时用于生日、庆典、婚礼等重要场合的蛋糕,但放在比赛里,翻糖蛋糕却成为了越来越多烘焙师的选择。

究其原因,那是因为翻糖蛋糕以其复杂多变的工艺,逐渐站上蛋糕技艺的顶端,已经成为了烘培圈里手工巅峰艺术,因此,评估一个翻糖蛋糕作品的成功与否,除了看它的口感,还需要看它的外观。

十一位评委的目光在乔伊斯和楼清羽这两个作品来回巡逻,有时为了瞧清楚其中的细节,有好几个评委都站起来,弯腰低头看清楚这其中雕刻的手法。

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