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第八百二十四章厨师在于创新
沈博一愣,他以为自己耳朵听错了,不由得问道:“蓝田候,您刚才有叫小人吗?”
李婉道:“他叫你过来一起吃,不要怀疑你的耳朵。”
沈博脸色立马露出喜色,道:“是,小人立马过来。”
他此时已经完全相信李峰就是蓝田候了,因为,在长安的时候就经常能听到李峰平易近人,对自己人特别好,吃饭的时候都和自己的下人一起吃的。
李峰说道:“沈博,你不用将我当成蓝田侯,就当我是一个合作伙伴。
我看了你的酒馆,已经完全经营不下去了,所以我打算收购你的酒馆,然后给你两成股份,我会占四成,还有四成是给河涧郡王的,也有可能他跟卢国公程咬金一人一半。
所以你的合作伙伴有两个或者三个朝中大臣,所以你根本不用怕吴家,但是你也不能因此仗着我们的名义巧取豪夺,欺压百姓。
你是厨子,你的任务就是好好的做你的菜,将你的厨艺提高上去,变得越来越精致,然后收徒,培养弟子。
记住不要藏一首,不要想着教会了徒弟就饿死师傅,那是以前,不是现在。
至于弟子吗,他们只要有兴趣学,你就教好了,就算他是一个乞丐或者对头你都可以教。
不过厨师这一块比较特殊,他讲究天赋,一个好的厨师,不是墨守成规的只会学习别人所做的菜,而是创新,厨师的技术就在创新上。
同一种食材,他可以有无数的烹饪方法。
就好比大闸蟹,我现在交给你的是清蒸,可是大闸蟹还可以做盐焗大闸蟹,可以做成蟹黄豆腐,可以红烧等等。
我会将大闸蟹的一些做法教给你,另外你自己也可以创新,而你现在的厨艺还需要不断磨练,但是磨练不但表不能创新。
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