院子里的长桌上，张常宁和朱婷俩人一人拿着一把捕，正剁着鱼肉泥，对了，还得做鱼丸呢。凌睿这会儿才想起来，晚上要做的事情，是真的好多啊！

走到一旁，凌睿看鱼肉已经基本剁碎，“差不多了，我去准备调料的碗和装鱼泥的碗。”

“嗯。”张常宁和朱婷点头，继续剁鱼。

不一会儿，凌睿右手手中拿了一个碗和一袋淀粉，碗里头是已经调好的酱汁，主要是姜汁，料酒，盐。左手则是拿了两个大碗。

“好了，先把鱼肉放进大碗里吧。”

“一个吗？”

“嗯。”凌睿点头，见张常宁和朱婷将鱼肉放进碗内，而后将调好的酱汁倒入，接着，就开始疯狂的揉捏起来，使酱汁充分和鱼泥拌匀，又倒入了少量的淀粉，一会儿需要捏成圆子，淀粉可以帮助成型。

随后，凌睿又拿了筷子，疯狂的搅动，而且是往一个方向搅动。

几分钟后，凌睿才放下筷子，呼出一口气，TM的都是力气活儿啊，随后对着张常宁和朱婷道，“你们会捏鱼丸吗？”

“嗯……没有捏过，但是应该随便就能捏出来吧？”

“嗯，不难。”凌睿点头，随即从碗里抓了一把肉泥，单手握拳，只留食指和拇指之间的一个圆孔，肉泥便从圆孔中溜出，再一掐尾，一个鱼丸便掉在了碗内，“很简单的。”

张常宁两裙是兴致满满，“那我们先再去洗手！”

凌睿失笑，关于做材时候洗手不洗手，凌睿觉得都是看个人，一般对他来，处理食材的时候他很少特地去洗手，因为手本来就在处理食材的时候被水冲过许久，当然，洗完手之后也很少会再洗一次。

有的美食节目里，做材人在处理食材的时候都带着一次性手套，凌睿其实是不推荐的，因为带着手套，手感就有所不同，做出来的东西，就差了感觉。

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