颜安笑着转身,把里脊肉切成条状,“干娘,家里有生粉吗?”
“有,上回收了玉米特意做的,还没用过。”武大娘着便去一边的篮子拿出来了两包,“够不够?”
“够。”这点里脊肉,一包生粉便够了。
放了料酒、盐、醋等将切好的里脊肉又抓又揉,随后就摆在一边。洗干净手,另拿一个碗倒入生粉、水等调成面糊,为了里脊肉炸的更酥更好吃,颜安还准备了一碗蛋液,这是从一家卖炸家店的老板那里学来的。
武大娘看的眼花缭乱,第一次见到如此做菜,不由得好奇,“闺女,你这是准备做什么?”
“糖醋里脊,酸酸甜甜的,会很好吃。”颜安着把冰糖扔进锅里翻炒,这才想起来古代没有番茄酱!
“糟了。”颜安叹了一口气,这糖醋里脊做不成了。
“怎么啦?”武大娘拾掇好绿叶菜,甩着手过来。
“没有番茄酱,做不出酸酸甜甜的口味。”叹了一口气,抽了几根柴火出来,不然火太大了。
“番茄酱?”武大娘喃喃道,“这倒是没听过,不过村头老徐家的丈人会做果酱,滋味还挺好的。”
“果酱?”颜安喜出望外,突然想到了一个点子,果酱她也会做啊!而且做得味道肯定不差同样可以拿出去卖!
武大娘简单描述了一下,颜安便懂了,严格来那算不得果酱,只能是腌制的碎果肉。
摇摇头,拒绝了武大娘要去买的念头,颜安就怎么把糖醋里脊肉做了出来,直接用的番茄,味道竟然也意外的还不错。
做好之后,又把牛肉切块,跟青椒一起炒了。
正当她做第三个材时候,颜墨回来了,包子哒哒哒的就跑进了厨房,一把抱住了颜安的大腿。
“娘亲,墨儿想你了。”
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