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粮食小麦没有收成，大家都饿着肚子。

干旱，过不了几年就会发生，虽然不足为奇，偏偏每年都得死不少人。

古河，算是北平一带小麦种植最多的地方，有附近最大的河流，大米小麦都是从古河收购过来贩卖。

只要河路边断了水，基本上就是干旱来临的前兆，干旱出现之后，粮食就会有三个月的空荡期，这三个月，叫做干旱季！

古河没三年会有一次大干旱，八大胡同口需要的粮食太多，不少老板都是提前知道风声，预备好了不少粮食。

干旱在现在这个年代并不少见，东三省区域，干旱是常有的事情，越来越多的人死于饥荒！

在北平，只要是有钱人，基本上都不会挨饿，提前储备的粮食不少，肯定可以熬过三月饥荒。

三月以后，粮食再次供应，每年都只会往上边加价，压根就不可能往下降。

几年前，龙城的大米价格才是一百文钱一斗米，现在这个时候，一斗米的价格比几年前翻了几倍，三百文四百文都算潮米。

潮米，就是受潮或者发霉的大米，价格比较低廉，购买者为饭店和穷人！

五百文一斗的，叫芝麻豆，说好听一些也叫珍珠米，说难听一些，就是碎米，这类大米长度不均匀，都是经过人工过筛以后掉下去的碎米。

价格高，够买者也是最多的。

上了六百七百，就是宫廷盖头，盖头这个字眼儿，还得从老佛爷说起，早些年进贡的御米，都来自于不同的地方，比如东北贡米，还有龙山御粮等等。

这些大米经过长途跋涉之后，来到北平中间岁碎米不少，宫廷里边的御膳房不要，只能在北平过筛子之后，好的送进去，碎的不好看的就在米铺售卖！

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