常用的香料一般分为芳香和苦香两大类。

比如八角、桂皮、丁香、香叶、甘草、紫苏、茴香、百里香等，就是芳香类。

而肉豆蔻、白豆蔻、红蔻、草果、山柰、良姜、荜拨、白芷等，则是苦香类。

除此之外还有麻味的花椒，辛辣味的的辣椒、胡椒、芥末和姜，以及五味俱全的五味子。

来之前季妧已经把种子检查了一遍，跟她要求的相差无几，常见的几种都樱

还有一些只适合热带、亚热带气候，即便买来也没法种植的，比如胡椒。而且胡椒还不是种子种植，而是需要植株扦插繁殖。

像这种，就只好从市场上购买。

南货北贩，价格翻番几乎是肯定的，但眼下各方面条件都不具备，也是无可奈何的事。

至于那些当地比较常见的，比如八角桂皮辣椒花椒，也无需种植。

季妧把种子发下去，同时逐一介绍其特性、成熟期和种植方法。

“莳萝子，株高十五寸，气味芳香，耐旱力强，对土壤要求不严格，具有良好光照条件的沙壤土最适宜。

它闻起来略带肉豆蔻的香味，尝起来有麻舌感，且有强烈的茴香气味，是制作香肠的重要香辛料。

生长周期是八十，春秋两季都可播种。播种后十到十五出苗，四十到五十左右，果实开始转黄褐色时整株割下，晒到七八成干时脱粒。

莳萝花期较长，种子成熟时间不一致，需要分批采摘。采收时间一般是六月中旬开始，到七月中旬基本采收结束。”

“茴香四季皆可播种，同样适宜山地沙壤土。

它的果实能除肉中臭气，使之重新添香，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用香料。

茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。

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