在阳江，每到清明前，很多家庭，尤其农村家庭都会包清明果吃。

清明果也叫艾果，是用艾草和糯米做成的。阳江人有一种法，吃清明前的艾草胜过吃人参，言下之意，清明节前的艾草营养价值很高。

郑艳丽从就很喜欢吃清明果，在广海生活二十多年，她时常会去街上买清明果吃，可总是吃不到家乡清明果的味道。

也许是心理作用，也可能是各地的做法不同。而后者的可能性非常大。这是因为，决定清明果好吃与否，和加入的糯米粉的多少以及艾草的多少是很有关系的。糯米粉太少，果皮就会很硬；糯米粉太多，艾草偏少，清明果特有的艾草味不足，就更不校

还有一点是艾果馅。这也是决定清明果好吃与否的关键点之一。在阳江，艾果馅五花八门，有用晒干聊萝卜丝做馅的，有用晒干聊笋干做馅的，也有用腌菜豆腐干做馅的，还有用芝麻加糖做馅的。馅的料是一方面，如何做料又是很技术的一样活。比如用什么油？猪油与素油的比例，辣椒的多少，都决定了馅的味道。

有人喜欢吃辣，有人喜欢吃清淡，有人喜欢吃甜，试想，哪一个阳江人在外面吃清明果能吃出家乡的味道呢？

所谓家乡的味道，其实就是个饶味道啊。而知晓个人味道的，是不是只有母亲了？

“妈，这个时候哪来的清明果？”妇人吃着油煎清明果问道。

“现在啊，是一年实际都有清明果。南京路附近一个巷子口，有几家专门做清明果卖。她们把艾草放在冰箱的冻箱里，就可以从年头卖到年尾。”老妇壤。

“这应该是妈您亲自做的啊，我吃的出来。”

“嗯。妈妈一直记得你喜欢的味道。这不是快立春了吗？有的田埂上，会钻出一些艾草芽来。妈妈确定了你回来，就去摘艾草芽。很嫩很嫩的艾草芽，吃起来味道会更好。”

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